知識衛星 線上課程 認真享樂，用心生活｜葉怡蘭的生活美學課 講師:葉怡蘭 Yilan 課程類型:生活品味 影音教學 中文發音 繁體中文版(3DVD)
內容說明:
一堂涵蓋「飲食」、「居家」的生活美學課程，由飲食生活作家 葉怡蘭 老師，從個人生活經驗出發，帶你認識食物、空間的本質與原則，領略信手拈來的寫意，一起打造出獨屬自己的美好生活模樣。
講師介紹:
葉怡蘭 Yilan
台灣飲食生活作家，《Yilan 美食生活玩家》網站創辦人，開設「PEKOE 食品雜貨鋪」，深耕飲食文化與生活美學研究與寫作 20 多年。
? 著有《日日物事》、《日日三餐》、《家的模樣》、《紅茶經》、《食‧本味》等 18 本著作，部分發行簡體中文與韓文版
? 2013 年獲頒全球威士忌最高榮譽「蘇格蘭雙耳小酒杯執持者」
? 多次擔任國內美食與酒類競賽評審，2018 TID 台灣室內設計大獎「居住空間類」評審
課程內容:
001_前言-生活美學理念分享_個人追求、歷程。專注當下、認認真真面對生活的每一刻的思維和樂趣.mp4
002_主題一 簡單煮-1. 擇食門道_優質食材與調味料的挑選與保存.mp4
003_主題一 簡單煮-2. 配搭心法_不需食譜、信手捻來創造巧思的廚事管理經驗談.mp4
004_主題一 簡單煮-3. 快手秘訣_烹調有計劃，三十分鐘內完成美味一餐.mp4
005_主題一 簡單煮-4. 簡單一餐_優質上選
素材＋點到為止調味，簡單也有好滋味.mp4
006_主題一 簡單煮-5. 鮮味魔法_運用鮮味
素材，巧手變化出日日不重複的料理.mp4
007_主題一 簡單煮-6. 混融餐桌_在台味餐桌上，和諧融入日、韓、歐、南洋等跨國
素材與菜餚（實作課）.mp4
008_主題一 簡單煮-7. 異國餐桌_日式_簡單煮，原味吃（實作課）.mp4
009_主題一 簡單煮-8. 異國餐桌_西式_地中海風一鍋煮（實作課）.mp4
010_主題一 簡單煮-9. 異國餐桌_閒情假日早午餐（實作課）.mp4
011_主題一 簡單煮-10. 快手甜點_薄荷梅酒文旦水蜜桃冰沙（實作課）.mp4
012_主題一 簡單煮-11. 快手甜點_威士忌蜂蜜肉桂香蕉（實作課）.mp4
013_主題二 享受飲-1. 茶的大千世界_茶的基本知識與品味門道（含品飲示範）.mp4
014_主題二 享受飲-2. 基本泡茶法_茶壺_熱茶的講究、樂趣與沖泡示範（實作課）.mp4
015_主題二 享受飲-3. 基本泡茶法_茶包_熱茶的講究、樂趣與沖泡示範（實作課）.mp4
016_主題二 享受飲-4. 基本泡茶法_冰茶與冷泡茶_冰茶的講究、樂趣與沖泡示範（實作課）.mp4
017_主題二 享受飲-5. 奶茶的日常_手沖奶茶、奶泡茶、鍋煮奶茶等各式奶茶的講究、樂趣與沖煮示範 （實作課）.mp4
018_主題二 享受飲-6. 發酵酒篇_清酒_基本知識、挑選原則、品飲方法與樂趣.mp4
018_主題二 享受飲-6. 發酵酒篇_葡萄酒：基本知識、挑選原則、品飲方法與樂趣（含品飲示範）.mp4
019_主題二 享受飲-7. 烈酒篇_威士忌_基本知識、挑選原則、品飲方法與樂趣（含品飲示範）.mp4
020_主題二 享受飲-8. 烈酒篇_其他_白蘭地、琴酒、燒酎...基本知識、挑選原則、品飲方法與樂趣.mp4
021_主題二 享受飲-9. 酒食搭配_破除框架與迷思！葡萄酒、威士忌、清酒燒酎之無入不自得百搭心法.mp4
022_主題二 享受飲-10. 家常調飲_在家輕鬆調飲、調茶、調酒之基本原則和三款私房調飲示範（實作課）.mp4
023_主題三 居家風格-1. 家的模樣_無論是要改造設計或簡單改變陳設，為自己構築一個舒適空間.mp4
024_主題三 居家風格-2. 風格形塑_從材質、色彩、家具家飾器物的配搭，打造出獨屬自己的家的風格.mp4
025_主題三 居家風格-3. 從容收納_有捨有為，我的自在收納七法.mp4
026_主題三 居家風格-4. 選物哲學／器皿篇_杯盤碗碟之選物理念、心法、訣竅.mp4
027_主題三 居家風格-5. 選物哲學／廚房篇_鍋、鏟、刀等廚房道具之選物理念、心法、訣竅.mp4
028_主題三 居家風格-6. 如何擺盤_不追求整套餐具，善用家中現有器皿打造你的美好餐桌風景.mp4
029_主題三 居家風格-7. 餐桌佈置_善用周邊小物營造氛圍（杯墊、鍋墊、托盤、刀叉筷匙、筷架、果皿、桌花...）.mp4
030_主題四 生活態度-1. 生活即工作，工作即生活_在有限時間和精力下，充分落實、管理、平衡之道.mp4
031_主題四 生活態度-2. 品味養成_品味養成與徜徉其中之道.mp4
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